El restaurante Sakura es uno de los restaurantes japoneses más veteranos de Sevilla y uno de los pocos que hay en la capital hispalense. La comida es de buena calidad, el servicio es bueno y el ambiente tranquilo.
Mi recomendación:
- Variado de sushi de 23 piezas: consiste en 2 piezas de maki de salmón, 2 piezas de maki de tortilla japonesa, 2 piezas de maki de pez mantequilla, 2 niguiris de salmón, 2 niguiris de atún, 2 niguiris de langostino, 2 niguiris de pez mantequilla y sashimi de atún, pez mantequilla y salmón. En mi opinión el salmón era lo mejor de todo y el pez mantequilla era también excelente. El maki de tortilla japonesa me pareció bastante curioso y en general las piezas de maki estaban muy bien hechas.
Las piezas de niguiri son más grandes de lo que suelo ver en otros japoneses, por lo que la "regla" de comerse la pieza de un bocado me resultó difícil de cumplir, aunque se agradece el tamaño, ya que así no te quedas con hambre. El arroz del niguiri estaba algo suelto, pero eso es anecdótico.
La mejor forma para comerse estos manjares es mojando las piezas en salsa de soja con una pizca de wasabi disuelto en ella. Para los que les guste el sabor picante puede ponerse algo más de wasabi y el resultado es grandioso. El jengibre que acompaña al sushi, y que tan peculiar sabor tiene, lo mejor es comerlo empapado en salsa de soja. El precio de este combinado de sushi es de 26€, muy bueno en relación a la calidad que tiene y la cantidad y tamaño de las piezas.
Otros platos:
- Fideos Yakisoba: con pollo y verduras. Por 6,70 € puedes compartir un platito de fideos bastante sabrosos.
- Brochetas de pollo Yakitori: se sirven de dos en dos y consiste en pollo a la parrilla con una salsa que yo diría que era teriyaki. El precio de las dos brochetas es 3,30€.
Dónde: avenida San Francisco Javier 19, 41005 Sevilla.
Tipo de cocina: japonesa.
Precio medio: 2 personas 39 €, por un variado de sushi de 23 piezas, dos brochetas, un plato de fideos y una botella de agua de un litro.
Recomendado si... eres amante de la comida japonesa y estás en Sevilla. En mi opinión no hay otro sitio mejor ahora mismo para comer sushi en Sevilla.
No vayas si... no te gusta la comida japonesa o si esperas un sitio muy elegante.
